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罗宋汤的正宗做法  

2010-02-09 18:58:25|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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罗宋汤的正宗做法

西餐中做-香罗宋汤

原料:

牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

调料:

西红柿酱(原味的哈,如果你选用西红柿沙司,那么后面的调料就得调整着用哈)40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

做法:

1、高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟;

2、将其它原料都处理成小块;

3、15分钟后,放气,取出牛肉切1公分见方的小块,重新放回锅内;

4、往锅内加入其它的全部原料;

5、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖,拌匀;

6、盖上锅盖,等出气后再压10-15分钟(视你对牛肉的软烂程度的要求而定)即成。

 

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